Βάζετε σε ένα μπολ όλα τα υλικά, εκτός από το κοτόπουλο και ανακατεύετε μέχρι να αναμιχθούν καλά. Ανακατεύετε τη μαρινάδα με το κοτόπουλο για να πάει η μαρινάδα σε όλο το κοτόπουλο μέσα και έξω. Σκεπάζετε το κοτόπουλο με πλαστική μεμβράνη και το βάζετε στο ψυγείο μέχρι να το ψήσετε. Το καλύτερο είναι να το ετοιμάσετε από την προηγούμενη μέρα για να μαριναριστεί καλά. Το βγάζετε από το ψυγείο μια ώρα πριν να το ψήσετε. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 170ºC. Βγάζετε την πλαστική μεμβράνη από το ταψί και βάζετε το κοτόπουλο στο φούρνο, ξεσκέπαστο, για 40-50 λεπτά.