top of page
Chicken Drumsticks in Peanut Sauce (Satay)
20'
45'
medium
3
Cooking Time
Preparation Time
Degree of Difficulty
Portions
Chicken Drumsticks
7 ή 8 Μπουτάκια Κοτόπουλο MIMIKOS
2 κ.γ. τζίντζερ φρέσκο ψιλοκομμένο
3 κ.γ. μέλι
1 λάϊμ ξύσμα
1 σκόρδο τριμμένο
5 κ.σ. σάλτσα σόγιας
2 κ.σ. γάλα καρύδας
3 κ.σ. σησαμέλαιο
|
Για τη σάλτσα:
1 φλιτζάνι φιστικοβούτυρο
1 φλιτζάνι γάλα καρύδας
2 κ.σ. σάλτσα σόγιας
1 κ.γ. ζάχαρη μαύρη σε λίγο ζεστό νερό
Ingredients
For the sauce:
1 cup peanut butter
1 cup coconut milk
2 tbsp soy sauce
1 tbsp brown sugar in a little warm water
7 or 8 MIMIKOS Chicken Drumsticks
2 tbsp fresh ginger, finely chopped
3 tbsp honey
1 lime zest
1 grated garlic
5 tbsp soy sauce
2 tbsp coconut milk
3 tbsp sesame oil
Preparation
Mix all the ingredients in a bowl and let them marinate for about 1 hour. Preheat the oven grill to 180ºC and grill the chicken for about 30 minutes.
In another bowl, mix all the sauce ingredients very well until combined.
Serve the grilled chicken alongside the peanut sauce.
A recipe by Dimitris Skarmoutsos.
watch the recipe video
bottom of page